讲述人 陈建中（中国古陶瓷学会理事、泉州博物馆研究员）

福建德化与江西景德镇、湖南醴陵并称为“三大古瓷都”，是全国最大的工艺瓷生产和出口基地、国家级出口陶瓷质量安全示范区，获评为首个世界陶瓷之都、中国瓷都、中国民间文化艺术之乡、中国陶瓷历史文化名城，享有“中国白的故乡、瓷艺术的摇篮”的美誉。

德化陶瓷烧制始于新石器时代，夏商时期已能使用高岭土烧造硬陶和原始青瓷，考古发现有时间最早的原始青瓷生产窑场，是世界原始青瓷的重要发祥地。宋元时期，随着海上丝绸之路的繁荣，德化窑瓷器成为重要贸易商品销往世界各地，德化成为外销陶瓷的商品生产基地。

明代，德化窑以“白”闻名于世，瓷雕技艺享誉天下。清代，德化窑烟四起，陶瓷窑场遍布山乡峻岭，德化瓷继续在海上丝绸之路的航线上扮演着重要的角色。因其传承千年、经久不衰，作为中国民窑的典型代表，德化陶瓷烧制技艺于2006年被列入国家首批非物质文化遗产保护代表作名录。

德化窑白瓷传入西方后，被法国人称作“中国白”，很快成为上流社会竞相追逐的奢侈品，在欧洲皇室、贵族引起了轰动。在皇室推动下，明末清初欧洲开始启动了以德化白瓷为烧制模本的研究，经过数年的研制，最终成功掌握了德化窑白瓷的烧制技艺，从起初的仿制到后来的自主研发长达百年之久。

在欧洲，德化瓷一度代表着皇权和身份。17世纪德国的三任帝王均收藏了大量的德化白瓷，虽然历经战乱，至今仍存有400多件德化瓷塑精品；英国维多利亚女王及近代的丘吉尔首相等领袖人物，都十分钟爱德化瓷；许多世界艺术家一样珍爱德化白瓷，比如意大利著名美蒂奇家族至今还珍藏着大量的德化瓷。

如今，在美国、英国、法国、俄罗斯等40多个国家，都能窥见德化日用器、玩具瓷、宗教瓷等大量德化白瓷。法国卢浮宫博物馆、美国波士顿美术博物馆等著名博物馆也都有大量德化窑藏器。

与馆藏瓷器一样记忆“涨海声中万国商”海丝贸易盛况的，还有打捞瓷。荷兰东印度公司“哥德马尔森”号古沉船于1984年发掘出水瓷器14万件，里面有大量德化白瓷和青花瓷；1999年5月发掘的“泰兴号”，打捞出水的35万件都是德化瓷；南宋初期古沉船“南海一号”，于2007年进行整体打捞，其出水瓷器中德化瓷占了大多数……诚如日本著名古陶瓷学家三上次男所说：“古代东西方的文明交流是写在中国陶瓷上的，当时的中国茶叶喝了、丝绸烂了，抹去尘埃，昔日的中国陶瓷依然熠熠生辉。”

有趣的是，无论馆藏瓷还是出水瓷，都并非简单的外销输出，除了观音、达摩、狮子等一些经典瓷塑外，还有相当一部分具有西方风格的军持、药罐、执壶、烛台、咖啡杯等日用瓷，以及来自基督教题材的小工艺瓷。学者们研究猜测，德化人根据客户的文化、风情、习俗等需要而设计生产的“来样加工”“私人定制”等，是几百年前第一次全球化时代最昂贵的“中国制造”，足见当时德化瓷对外贸易交流的繁盛与深入。

“不怕生计穷，但愿通潮水。”德化窑从它的崛起到繁荣，始终以面向海外市场为导向，把自己实用而美观的产品奉献给世界，在漫长的古代海上丝绸之路上，留下了深远的影响。屈斗宫古窑址中发掘的瓷器造型和烧制方法，具有明显的宋元朝代瓷器的特点，对研究宋元时代和中国民窑体系、瓷业生产规模、窑炉结构、烧制工艺、瓷器外销和研究德化窑“象牙白”瓷的创始年代都有重要价值，同时为研究海上丝绸之路、瓷器外销和宋元时期中外贸易提供了重要的历史资料，是中外人民友好交往光辉历史的见证。

如今，德化这个方圆2232平方公里的小小山城，星罗棋布着列入和未列入各级文物保护单位的近300座古窑址：有自夏商时期开始烧制原始青瓷的辽田尖山古窑址，有被誉为千年柴烧窑炉“活化石”的月记窑，有被列入“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”申遗考察点的屈斗宫、尾林、内坂窑……毫不夸张地说，在德化这片土地上行走，每一脚都踩在古文化之上。